川越市周辺では昨日が卒業式だったところが多いようで、胸にお花をつけた学生さんが何名も来店してくれました。

無事にご卒業を迎えられた皆様、おめでとうございます(*^^*)

そういった理由もあるのか、昨日のコパンでは春季限定のケーキがよく売れました。

ふんわりと焼いたさくらスポンジ生地でいちごジュレとさくらクリームを巻き、上にさくら餡仕立てのクリームを絞ったさくらロールです。

洋菓子の良さと和菓子の良さを上手く合わせた、さくら・さくら・さくら尽しのロールケーキになりました。 いつも買うケーキにこのケーキを１つ追加するだけで箱の中が一気に春らしくなりますよ～！